如何在最短的时间内腌制出外观圆润光滑营养又高的咸鸭蛋？

问题内容

如何在最短的时间内腌制出外观圆润光滑营养又高的咸鸭蛋？ 刚买回来的鸭子蛋

首先将鸭子蛋洗干净：准备要满过鸭蛋，放盐是鸭蛋重量的1/5，准备腌制。

网友回答

刚买回来的鸭子蛋

首先将鸭子蛋洗干净：准备要满过鸭蛋，放盐是鸭蛋重量的1/5，准备腌制。

浸泡半个月的效果

1.精盐,辣椒，花椒，白酒，适量，水将鸭蛋盖住，

放进盐水中，密封坛口，置通风处，10天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。

半个月时口感滑润，油多。口味不错，适个人口味可以泡更久点。

浸泡2个月的效果

2.浸泡二个的效果，口感依然很好，只是感觉会稍等的硬了一点哦。

浸泡3个月的效果

浸泡3个月以上的效果

3.浸泡三个月以后的效果，颜色稍微老点，口感依旧很好，

营养丰富，富含脂肪、蛋白质,各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素维生素等,外观诱人,有一种特有的风味.老少都爱吃.

鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

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