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大家好，今天我为大家推荐的美食是虾肉烧麦和桂花白糖猪油年糕。这是2种非常好吃的点心，是人们日常食用的甜点。虾肉烧麦以虾仁和猪肉为原料，其外形美观，皮薄柔软，虾鲜肉嫩。桂花白糖猪油年糕以上好的米粉为原料，配上桂花，成菜之后既香又甜，并且猪油年糕油润软糯，是一道具有苏州风味的美食。看到这里，各位小伙伴是不是都蠢蠢欲动了呢？那我们就一起来看看它们的教程吧。
第一道美食虾肉烧麦
虾肉烧麦的原料：
虾仁，猪夹心肉，精白面粉，熟火腿，油菜叶。调料：精盐分，白酱油，白糖，味精，麻油，鸡蛋清，细干淀粉，鸡汤。
虾肉烧麦的制法：
第一步，我们将精白面粉放入盆内，加入开水三两左右，烫成烫面，揉匀。猪肉洗净，切碎后，斩成肉茸，放入碗内；加入精盐、白酱油、白糖、味精、麻油、姜末；拌匀后，加入鸡汤，使劲向一个方向搅拌至均匀上劲。
第二步，我们将虾仁漂洗干净，控干水；加入鸡蛋清、精盐、细干淀粉上浆。火腿切成末。油菜叶用开水烫过，凉水漂一下，控干水，切成末。
第三步，我们将烫面团撒上精白粉揉匀后，搓成长条；揪成一两精白粉出三个面结共二十个；撒上精白粉，擀成直径约二寸二分的烧麦皮；每只先加入肉馅约四钱、再加入虾仁约二钱。在虾仁上面点缀火腿末、油菜叶末。上笼屉用旺火蒸约十二分钟即熟。随带姜丝、米醋即成。
第二道美食桂花白糖猪油年糕
桂花白糖猪油年糕的原料：
上白水磨米粉，生猪板油六两，糖桂花一两。调料：绵白糖九两，熟花生油五两。
桂花白糖猪油年糕的制法：
第一步，我们将水磨米粉装入洁净的布袋内，压干水；取出搓碎，拌入白糖，拌匀搓透，过筛。将生猪板油剥去衣，批开，切成三分五厘见方的条。
第二步，我们取笼屉一只，放入屉布，铺入过筛的米粉；用旺火烧至热气透足，米粉变色；盖上笼屉帽，再蒸八分钟即熟透。花生油，兑入适量凉水调匀，抹在案板上；将蒸好的糖粉放在案板上揉透，用手压成厚二分五厘、宽五寸的年糕片；在年糕片一侧边上，加上板猪油一长条；将年糕片卷起包住猪油条；紧挨着再加上一长条板猪油，将年糕片卷起成筒状（交接处压在下面）；年糕面上抹上糖桂花；晾凉待用。
第三步，我们将年糕切成二分五厘厚的片。平底煎盘上火烧热，加入花生油烧至六成热；一片片放入年糕，煎至两面金黄色；起锅装盘，倒去余油即成。
以上就是虾肉烧麦和桂花白糖猪油年糕的做法了，我们从上面详细的步骤可以看出做这2种糕点还是很复杂的，它的步骤很多，每一步都很繁琐，需要耗费我们许多的精力。但我觉得小伙伴们不应该退缩，看完它们的做法之后，就立刻开始动手，我相信用不了多久，各位小伙伴就会做出这两种美味的糕点了。
