奶酪的英文是cheese。奶酪又叫干酪,一种牛奶制品,是西餐类和甜品类比较常用的烹饪材料,又可细分为生奶酪和熟奶酪。把牛奶浓缩后再发酵就可以制成奶酪,它去除了牛奶中大部分水分,保留了充满营养的精华部分,因此奶酪又被称为黄金乳品,其营养吸收率高至百分之九十六到百分之九十八。

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奶酪的英文是cheese。奶酪又叫干酪,一种牛奶制品,是西餐类和甜品类比较常用的烹饪材料,又可细分为生奶酪和熟奶酪。把牛奶浓缩后再发酵就可以制成奶酪,它去除了牛奶中大部分水分,保留了充满营养的精华部分,因此奶酪又被称为黄金乳品,其营养吸收率高至百分之九十六到百分之九十八。