炒牛肉丝的家常做法大全(牛肉丝怎么炒才嫩)资料及详情描述

　　牛肉属高蛋白，低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有提高人体消化吸收能力，增强人体免疫力，改善体质，补充营养，预防疾病的功效。现在由学习啦小编就结合炒牛肉丝的营养价值，为大家介绍一下炒牛肉丝的食用方法有哪些吧。

　　干炒牛肉丝乌冬做法

　　材料

　　乌龙面1包，牛肉丝100公克，洋葱50公克，红萝卜30公克，绿豆芽20公克，韭黄20公克，沙拉油20㏄，蚝油1小匙，生抽酱油1小匙，白砂糖1/2小匙

　　做法

　　1.洋葱、红萝卜洗净、去皮、切丝。韭黄洗净、切段。绿豆芽洗净。将乌龙面放入滚水中烫热，捞出沥干水份。

　　2.锅中倒入沙拉油烧热，放入牛肉、洋葱大火略炒，至有香味散出时加入作法1乌龙面。

　　3.

　　续将作法2锅炒约2分钟后加入绿豆芽、红萝卜与所有调味料再炒约1分钟，最后加入韭黄拌匀即可。

　　芥菜炒牛肉丝做法

　　材料

　　芥菜 一小把,澳洲梅花牛肉丝 200g,姜 一片,蒜泥 一小匙,水 两大匙,盐 些许,味精 些许,酱油 两大匙,酒 一大匙,香油 一大匙,太白粉 一小匙

　　做法

　　1、芥菜洗净切段，姜切片。牛肉丝洗净，用 醃料 醃半小时。

　　2、热锅，加入两大匙水，放芥菜下去炒熟后盛出放一边。原锅，倒入一匙橄榄油，爆香姜片，加进蒜泥，倒进牛肉丝炒至变色，再将芥菜倒入，撒 调料 炒匀即可。

　　豇豆炒牛肉丝做法

　　材料

　　豇豆250克、牛肉100克、豆粉、料酒、姜丝、辣椒3根、花椒、老抽、盐、鸡精

　　做法

　　1、豇豆洗净沥干水份切成10厘米长，辣椒切节。牛肉切丝用料酒豆粉码味。

　　2、热锅多放点油，先把豇豆煎熟，捞出待用。

　　3、剩余的油把牛肉炒撒，再放姜丝，辣椒、花椒、老抽一起炒香。再把豇豆放进去一起炒，起锅时加点盐和鸡精即可。

　　芥菜炒牛肉丝做法

　　材料

　　芥菜 一小把,澳洲梅花牛肉丝 200g,姜 一片,蒜泥 一小匙,水 两大匙,盐 些许,味精 些许,酱油 两大匙,酒 一大匙,香油 一大匙,太白粉 一小匙

　　做法

　　1、芥菜洗净切段，姜切片。牛肉丝洗净，用 醃料 醃半小时。

　　2、热锅，加入两大匙水，放芥菜下去炒熟后盛出放一边。原锅，倒入一匙橄榄油，爆香姜片，加进蒜泥，倒进牛肉丝炒至变色，再将芥菜倒入，撒 调料 炒匀即可。