鸡蛋炒饭怎么做(鸡蛋炒饭怎么做)资料及详情描述

　　鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。小编精心收集了鸡蛋炒饭的做法，供大家学习实践一下!

　　鸡蛋炒饭的制作食材

　　鸡蛋炒饭的做法步?骤

　　1.准备米饭，葱花，鸡蛋

　　2.锅中倒油，把鸡蛋炒碎

　　3.放入米饭

　　4.加盐把米饭炒散一些

　　5.放入葱花

　　6.翻炒均匀就可以了

　　鸡蛋的营养价值

　　鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。

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