烤孜然羊肉串的做法 怎么制作烤孜然羊肉串才好吃资料及详情描述

　　羊肉主治贤虚腰疼、病后虚寒、产妇产后体虚或腹痛、产后出血、产后无乳等症。你了解烤孜然羊肉串要怎么做吗?接下来，学习啦小编跟你分享烤孜然羊肉串的做法。

　　烤孜然羊肉串的制作食材

　　主料

　　羊肉

　　400g

　　辅料

　　橄榄油

　　适量

　　盐

　　适量

　　白糖

　　适量

　　孜然粉

　　适量

　　孜然粒

　　适量

　　辣椒粉

　　适量

　　蒜蓉

　　适量

　　烤孜然羊肉串的做法步骤

　　1.先备好食材，将羊肩肉切成小块。

　　2.还有调料：白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。

　　3.羊肉盛入器皿内，倒入调料。

　　4.用手抓均匀，让它充分入味。

　　5.最后再放入少许蒜蓉。

　　6.继续用手抓均匀，然后腌着约两小时。

　　7.再用干净的竹签将它串起来。

　　8.烤盘铺上锡纸，将竹签架好之后放入烤箱。

　　9.200度烤15分钟左右。

　　10.取出来刷一层橄榄油，再撒上少许孜然粒，继续再烤约十分钟即可取出。

　　羊肉的去膻味的小窍门

　　羊肉有很大的膻味，祛除膻味有以下小窍门：

　　方法一：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，如放几块橘子皮更佳。

　　方法二：每1千克羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出。

　　方法三：将两三个带壳的核桃洗净打孔，放入与羊肉同煮。

　　方法四：每1千克羊肉中加入剖开的甘蔗200克。

　　方法五：水烧开后加羊肉1千克、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水和调料。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。

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