健康营养午餐食谱大全(儿童营养午餐食谱大全及做法大全)资料及详情描述

　　民间一直有句俗话“早吃好，午吃饱，晚吃少”，顾名思义，午餐一定要吃饱，以下是学习啦小编为你整理的健康营养午餐食谱大全，希望能帮到你。

　　由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比，应在150～200 克左右，可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。副食在240～360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。一般宜选择50～100 克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。

　　但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配。

　　健康营养午餐食谱大全

　　(一)茭白肉丝–素什锦

　　主菜：鲜肉.茭白.圆椒。副菜：黄瓜.腐竹.胡萝卜.黑木耳。

　　(二)海带肉丝–素什锦

　　主菜：鲜肉.浸海带.榨菜.青椒。副菜：西芹菜.西兰花.油面筋.水发肉皮。

　　(三)韭芽猪肝丝–素什锦

　　主菜：韭芽.猪肝.瘦肉。副菜：茭白.油面筋.芦笋.黑木耳。

　　(四)莴笋肉丁–木耳菜

　　主菜：肥瘦肉.莴笋.胡萝卜。副菜：木耳菜.花生.虾皮。

　　(五)肉末豆腐–香菇小白菜

　　主菜：肥瘦肉.豆腐.青椒.竹笋.芝麻。副菜：小白菜.香菇

　　(六)土豆肉排–香菇菜心

　　主菜：肉排.土豆.西芹。副菜：油菜.豆腐干丝.香菇。

　　(七)鸡蛋肉块–生菜

　　主菜：小鸡蛋.肥瘦肉.青椒丝。副菜：生菜.虾皮.枸杞子。

　　(八)苹果什锦–金针菇

　　主菜：苹果.瘦肉.鸡肝.圆椒。副菜：金针菇.海蜇丝.香菜末。