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说到中山，大家看到就先想到孙中山先生吧。但今天我们要说的是中山的特色美食，一起来看看都有些什么吧。
中山特色美食：中山虾饺
虾饺是中山人的传统美点。清鲜味美、爽滑而有汁。味道鲜美爽滑，美味可口，深受海内外食客赞誉。近十年推出的鸡粒虾饺、蟹黄虾饺等新品种更受食客的青睐。来中山必吃!
中山特色美食：中山金吒(粉果)
中山粉果是中山传统名点之一，历史悠久，其中以金吒为代表。清香、肉鲜皮脆、味道鲜味。粉果的包制，形似榄核，摇有声响，馅料细。由于制作精良，风味独特，故深爱食家的喜爱。你吃了你也喜欢!
中山特色美食：中山猪肠粉
中山特产的猪肠粉是中山人爱吃的小食，也是中山大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。口味选择丰富，有肉类、鱼片、虾仁等，猪肠粉蒸熟卷成长条，剪断上碟，配以酱油等佐料，其色泽美观，鲜滑可口。值得一试。
中山特色美食：中山鱼肠蒸蛋
鱼肠蒸蛋是中山的特色美食。现在沙溪人制作鱼肠蒸蛋的技巧已经大大改进，他们的鱼肠蒸蛋不仅可以直接食用，还可以放到油锅里炸一下，吃起来另有一番风味。
中山特色美食：中山豆捞
中山沙溪特产的“豆捞”，是将煮熟的汤圆放在豆粉上，爆香的豆粉粘满了整个汤圆就是一粒粒豆捞。咬一口，中间的糖水汹涌而出，有种“爆浆”的感觉，“豆捞”是现今流行东南亚的一种新的饮食形式。传统的豆捞吃法都是火锅的格调。
中山特色美食：石岐乳鸽
石岐乳鸽是中山传统优良地方品种，以体形大、胸肉厚、肌肉饱满、肉质嫩滑爽口而饮誉省港澳。乳鸽作为中山的名菜，色、香、味俱全，红烧、吊烧、生炸、卤水等等不同风味，均令人齿颊留香，且本地酒家多以特价菜许客，实在是食家价廉物美的首选。在石岐佬能吃到口味绝佳的乳鸽。
中山特色美食：杏仁饼
杏仁饼是中山食品的代表作，为“易味庐”饼家始创，以绿豆粉为主要原料、用无筋肥肉片作夹心馅料的饼食，咀嚼而带杏仁清香，所以名之。杏仁饼经烘烤后，其色金黄带绿，饼质细腻、酥化可口、甘香浓郁、冰肉爽而不腻。一个世纪以来，饮誉海内外，现以“咀香园”为正宗。
中山特色美食：煎堆
提起煎堆，很自然就想起“煎堆碌碌，金银满屋。”这句富含吉祥意义的话。而中山石岐煎堆在珠三角中名声颇响，与九江煎堆、空心煎堆等品种齐名。
中山特色美食：禾虫
禾虫因为它经常出没在乡间禾田里，以禾根为食物，每年又恰逢广东早晚两造水稻孕穗扬花时破土而出，故得“禾虫”之名。烹饪后的禾虫，风味独特，清香鲜美，用禾虫烹制而成的“煲仔焗虫”、“生炒禾虫”、“禾虫煎蛋”，更是被誉为广东经典特色名菜。
中山特色美食：菠萝包
中山神湾镇背山面海，雨水充沛、山地肥沃，特别适宜菠萝生长。神湾菠萝，个头小，但皮薄肉厚，更难得是芯细爽脆无渣，甜蜜清香而无酸味，果香浓郁，齿颊留香。用这种菠萝制成的菠萝包外层香脆甜美，而包身则是软身，很是美味。
中山特色美食：及第粥
及第粥是“三元及第粥”的简称。由于它是选用瘦猪肉丸、猪肝片、猪粉肠为粥料，人们便取“三元及第”之意为它命名。及第粥不仅名字吉利，而且具有粥白鲜明、味鲜香厚的风味特色。
