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“芝士就是力量”或者只是句吃货们调侃的玩笑话。不过它却真的能将中规中矩的菜肴华丽升级，如魔法般变出新的花样和味道——这，就是所谓的芝士的力量!下面就一起来看看这芝士都可以做成什么样的美食吧。
芝士美食做法介绍
1. 吐司培根小披萨
用料：
吐司片、培根、马苏里拉芝士、披萨酱、西兰花、洋葱、口蘑、小西红柿。
做法：
1. 西兰花撕成小朵，口蘑切片，用开水焯一下。小西红柿切片。马苏里拉奶酪切小片，洋葱切丝
2. 将吐司片上均匀涂上一层批萨酱或番茄酱
3. 加一层马苏里拉奶酪片，再依次铺上处理好的蔬菜，加盖培根，再盖一层苏里拉奶酪片
4. 放入预热好 200 度的烤箱中烤 8 – 10 分钟至吐司表面金黄，奶酪融化即可
2. 芝士奶油焗红薯
用料：
红薯、芝士、黄油25g、白糖20g、牛奶30ml、蛋黄一个
做法：
1. 红薯刷洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润。
2. 包好的红薯放入微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉(注意红薯表皮边缘稍微留5px左右的红薯肉，不要挖的太干净了)
3. 挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀。
4. 把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。
5. 在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可。
小 贴 士 君
1. 入微波炉叮熟的时间，根据红薯的大小和微波炉的功率来调整，本次用到微波炉功率是 750 W。
2. 材料中牛奶的量，也可以根据红薯的品种来调整，有些红薯特别干，就需要增加牛奶的量。红薯建议用红心的，比较糯。
3. 芝士是马苏里拉芝士，也可以用超市的片状芝士。
4. 这款甜品要趁热吃，凉了口感就大打折扣了。
3. 葱香芝士面包
用料：
高筋面粉 300g、普通面粉 100g、糖 40g、盐 3g、鸡蛋 1 个、牛奶 100g、酵母粉 6g、温水适量、黄油 30g、芝士碎适量、蛋黄酱或沙拉酱适量、番茄酱适量、葱花适量、鸡蛋 1 个
做法：
1. 把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中，按发面功能，一边揉一边加入温水，直至揉成面团，然后放入黄油继续揉
2. 面团发酵至 2 ～3 倍大
3. 把面团拿出来揉一揉，分成大小均匀的小面团
4. 擀成片，放上肉松或者培根，烤肠啥的更好吃喔
5. 卷起来，放在面包模中
6. 放入烤箱上层，下层放入一大碗热水，烤箱开下火 60 度进行发酵，如果夏天就不用开火了～直接用热水发酵或者室温就好了
7. 发酵至两倍大时拿出来，刷上蛋液，撒上芝士碎，挤上蛋黄酱或者沙拉酱，挤上番茄酱，撒上葱花
8. 放入提前预热的烤箱上下火 180 度 15 ～ 20 分钟左右
4. 芝士焗土豆泥
用料：
土豆 1 个、马苏里拉芝士 50-100g、洋葱 20g、胡萝卜 20g、肉末 50g、青红椒 1g、黑胡椒 1g、盐 1g、黄油 20g
做法：
1. 将土豆去皮切小片，装入碗中
2. 盖上保鲜膜，入微波炉转 3-5 分钟，注意看护，防止转过头;或者可以直接蒸熟，就不需要微波炉了
3. 将洋葱、胡萝卜和肉都切成末，炒锅烧热，放入黄油
4. 融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒 1 分钟，将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中
5. 待冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合土豆泥
6. 将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，再撒上点青红椒末
7. 入烤箱，180 度，中层，上下火，10 分钟左右，注意观察，看到芝士表面上色了，即可马上关火;如果没有烤箱，用微波炉也是可以的，大概 3-5 分钟，但是一定要注意看护，以免转过头
小 贴 士 君
1. 芝士必须选择马苏里拉奶酪，才会有拉丝的效果;
2. 黄油没有，可以用色拉油代替，但是口感气味上会差很多;
3. 烘焙最后时刻可以将上下火改成上火设置，这样芝士表面会迅速有略焦的感觉，很漂亮，香气也更浓郁。
5. 番茄肉酱奶酪焗饭
用料：
米饭、番茄、猪肉末or牛肉末、马苏里拉芝士、洋葱、蘑菇、盐、鸡精、黄油、黑胡椒粉、番茄沙司、牛奶、生粉
做法：
1. 所有食材切成小丁;猪肉剁成末(不要剁太烂)后调入盐少许料酒生粉白胡椒粉抓匀腌制 10 分钟;锅烧热后放黄油块溶化后倒入肉末翻炒至变白即关火捞出备用
2. 用剩余的黄油再加少许黄油块烧热后，先放入洋葱丁煸炒至出香味后，加入蕃茄和蘑菇丁继续翻炒一会，待蕃茄变软烂后调入多一些的蕃茄酱，盐，鸡精，多一些的黑胡椒粉继续烧制(加调料时可比平常做菜多放些量，让味道重一些)
3. 看蕃茄酱汁的浓稠程度，加入少许牛奶和之前煸炒好的肉酱一起熬煮成蕃茄肉酱盛出备用
4. 取米饭平铺在适合烤箱的深型盘底，均匀的铺上厚厚一层酱汁，再将马苏里拉奶酪丝均匀的撒在酱汁上，烤箱 220 度，中层，上下火，烤制约 10 分钟左右(观察奶酪表面金黄即可)
