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电饼铛早餐食谱的简单做法(幼儿早餐食谱大全及做法简单)资料及详情描述

  家里有电饼铛可以做很多美味的早餐,学习食谱的简单做法,在家尝试做好吃的早餐吧。以下是学习啦小编整理的电饼铛早餐食谱,欢迎阅读。

  电饼铛早餐食谱一:五香葱油饼

  材料:面粉 白芝麻 香葱粒 五香粉

  做法:

  1、面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团,盖盖子松弛半小时以上

  2、在台面上洒适量的面粉(防粘)揉均匀擀成薄片

  3、薄薄地抹层油,撒盐和五香粉,将香葱粒摊在面皮中间(可以多放些,煎出来的香)

  4、用刀在面皮上均匀地割上6刀,然后一片片地叠加在香葱粒上,包紧

  5、再次松弛片刻,用擀面杖轻轻地擀开

  6、电饼铛刷少许油,放入面饼,在饼上均匀地喷上水,撒上白芝麻,合上上盘大约3分钟左右

  7、打开,刷一层油翻面,另一面也同样喷些水,撒上白芝麻,再合上2-3分钟

  8、打开,看2边金黄即可(不得不夸下电饼铛,真是方便极了,不怕煎糊哈,自带的恒温调节)

  电饼铛早餐食谱二:摊葫塌子

  原料(两人份):

  主料:西葫芦和胡萝卜各150克,面粉200克,鸡蛋两只;

  配料:葱花、盐、鸡精、绍酒、熟芝麻,色拉油。

  做法:

  1.西葫芦和胡萝卜洗净擦丝备用。

  2.小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅拌开,将面粉、菜丝、葱花、盐(适量)、鸡精和绍酒(少许)加入,继续搅拌成稀稠均匀的糊糊状。

  3.电饼铛通电放上油,用勺子舀糊糊倒入铛中摊匀,待面糊全部变色后, 把葫塌子小心翻转摊另一面,撒上熟芝麻,待两面焦黄,即可出锅装盘。

  葫塌子,非常适合蘸着各种汁儿吃,再配上一碗小米粥, 真是一顿既营养又美味的早晚餐。

  小贴士: 西葫芦富含一中干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力;具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效,还可调节人体代谢,是减肥的必备佳品。

  电饼铛早餐食谱三:洋葱牛肉卷饼

  面皮原料:面粉250克,开水150克,冷水25克,盐1克

  馅料:洋葱1个,牛肉200克,料酒10ml,淀粉5克,植物油10ml,生抽20ml

  做法:

  1,洋葱洗净后切丝,牛肉切成丝后加入料酒,淀粉,植物油搅拌20分钟备用;

  2,锅中放油,油热后倒入牛肉丝;

  3,再倒入洋葱丝;

  4,加入生抽翻炒均匀即可。

  5,面粉先加入开水,再加入冷水搅拌成面团,放20分钟备用;(这一步可以放牛肉那一步一块儿进行。)

  6,分成7份;

  7,取其中一块按平 ;

  8,擀成极薄的圆片;

  9,放电饼铛中烙熟,烙一面就可以了;

  10,将面饼放在最下层,再放入生菜,和洋葱牛肉丝卷起即可;

  11,吃不完的面饼,冷却后放保鲜膜,次日吃依然好吃。

  小贴士:

  1,牛肉腌的时间越长,越嫩。你也可以用嫩肉粉,更省事。

  2,面饼要擀得尽量薄一些,吃的时候口感好。

  3,洋葱炒的时候不要炒烂了,就不好吃了。

  4,因为洋葱有糖份,所以不用加糖。

  电饼铛早餐食谱四:山核桃仁红糖饼:

  原料:面粉、山核桃仁、姜汁大枣红糖、油

  做法:

  1. 把核桃仁切碎。

  2. 拌上姜汁大枣红糖。我家只有这种红糖了,平常冲水也很好喝。

  3. 再加里点干面粉拌匀。

  4. 面团拿出来揉匀,分成两份。

  5. 将其中的一份切成几个小剂子。

  6. 用手按扁。

  7. 用擀面棍擀成中间厚的圆片。

  8. 包入核桃仁红糖馅。

  9. 捏紧后收口朝下放置在面板上。

  10. 电饼铛预热后,底盘稍刷点油,将饼坯用手拍扁放进去,饼面上再稍刷点油。

  11. 阖上盖,选好按键,几分钟后熟了出锅。

  电饼铛早餐食谱五:牛肉夹馍

  材料:面粉500g,水350g,酵母3g。

  卤牛肉(做法见此),卤蛋,香菜,青辣椒。

  做法:

  1.酵母溶于水,加面粉揉成偏软的面团,稍微揉匀即可,无需多揉。盖保鲜膜至温暖处发酵2倍大,呈蜂窝状。然后取出揉匀,排出大气泡。

  2.分成9份,或者自己喜欢的大小都可。分别滚圆,用擀面杖擀成厚约不超过1cm的面饼,此时盖保鲜膜继续发酵约15-20分钟至面饼明显蓬发。(面团很软,操作的时候可借助手粉。)

  3.电饼铛加热,放入饼坯,两面都烙至金黄即可。可以按一下侧面,如果一按接着弹起,就表明熟了。

  4.烙好的饼中间开一刀,不要切到底。里面夹上卤牛肉(做法见此),卤蛋,切碎的香菜和青辣椒即可。或者自己喜欢的任何食物。

  这馍的用处其实很多,平日里夹个肉或者菜都好,堪称万能馍。此馍如何才能做的好吃呢,其实也很简单,就三点,这三点几乎适用于任何饼的烙制,当然特殊情况除外。

  1.面要软。无论是烙或者烤,面一定要软。这个道理很简单,因为在烙或者烤的过程中,水份的损失都是很大的。如果本身水就很少,面团很硬,那么烙好的饼自然不能松软。

  2.不需多揉。面团越揉越劲道,这个道理都懂。比如做手擀面,我们是尽量的多揉,一次揉不够多次揉。但烙饼,揉的太过,烙好的饼就很有口劲,咬不动了。

  3.发酵充分。这里指的二发。一发排气揉匀后,入锅前,一定要再给面团一次发酵的机会,这样面团里面充气,烙出的饼好熟,而且松软。

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