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月是故乡明
小编的话：“疾风知劲草，板荡识诚臣”。中秋将至，“香港美心月饼”又火了一把，网友们纷纷表示“这是一枚中国月饼应有的情怀，是一轮中秋月应有的月白风清。”记者走访广州多家“美心”门店发现多款月饼已经售罄。冰火两重天，另一边大班月饼的境遇也让人感到舒适（详见小编9月4日文章《起底大班月饼太子爷郭勇维，曾做记者？令家族蒙羞毁掉39家老店》），内地多个电商平台已经将大班月饼等产品下架，大班的销售人员表示：“退回的大班月饼数量庞大，唯一的解决办法可能是销毁”！
大班月饼原价428甩卖5元无人要
“美心集团”是香港最大的饮食集团，分店超过810间，员工12000人，每日服务超过63万人次。昨天（9月10日）与“澳门赌王”何鸿燊女儿何超琼一起在联合国发表演讲的71岁的伍淑清，就是“美心集团”创始人伍沾德的长女，被称为“美心大小姐”。其实“美心集团”旗下除了出产“美心月饼”的“美心西饼”外，还有许多知名餐饮品牌，包括大家熟悉的“元气寿司”、“东海堂”、“翠园”、“潮庭”等。
伍淑清
不仅如此，我国第一家合资企业“北京航空食品有限公司”就是由伍沾德与伍淑清父女创办，北京人习惯称为“北京航食”，被誉为“001号合资企业”，而伍淑清也自此多了一个称号“001小姐”。今年1月10日，伍淑清亮相北京，讲述这家“001号合资企业”改革开放40年的发展之路。“北京航空食品有限公司”目前为40多家在“北京首都国际机场”起降的中外航空公司提供服务，日均配餐量超过10万份，每年都会有近4000万人次的旅客品尝提供的餐食。
左一：伍淑清
在改革开放之前，中国民航的机上餐饮服务近乎于大食堂水平，“首都机场”飞机餐也像食堂的伙食一样，由“北京管理局”下属配餐间负责，30多名配餐人员，当年骑着自行车，提着食盒，里面装的是午餐肉或凤尾鱼罐头、水果、饼干之类的送上飞机。就是这样简陋的飞机餐，每天也要制作600多份，供应3家外国航空公司。
上世纪60年代中国民航机上服务
据伍淑清回忆，1978年12月，她随“新华社香港分社”邀请的“香港企业家代表团”访问中国内地，那时伍淑清只懂粤语，听不懂普通话，为了方便沟通交流，她苦学了两个月的普通话。当时交通很不便利，他们从香港坐火车到罗湖，罗湖以后到广州，再从广州坐飞机经过贵阳到成都，之后从成都到重庆，从重庆到湖北，再到广州之后返港。10多天内，跑遍了小半个中国。伍淑清回忆说：“当我初次踏上中国大陆时，像是一个浪迹天涯的游子，终于找到了一个中国人的真正感受。”
第一次到内地考察时的伍淑清
1979年1月，中美通航启动进入倒计时，谈判时美方明确提出中美航线的配餐必须符合国际标准。伍淑清回忆，当年她乘民航飞机，吃的都是冷的，空姐提着暖水瓶，在座舱走来走去给旅客冲茶，于是萌生在内地做航空食品的想法。而当年与民航局接触，欲参与航空食品合作的还有日本、北欧、新加坡等地的外资航空公司。到1980年3月初，离中美计划通航的日子不足两个月，在“新华社香港分社”的牵线搭桥下，远在香港从事餐饮业的“美心集团”，进入了中美通航这一关乎国家声誉的重大历史事件。
伍沾德
今年，8月25日《新闻联播》播出了一条伍淑清接受央视记者采访的新闻，她号召香港青年人：“要开拓视野，真正了解自己所处的世界，发展自己的事业，做真正有意义的事情。”由于她鲜明的爱港爱国态度，在网上遭受到一些攻击，甚至有人在香港发起抵制美心的活动，伍淑清明确表示不惧怕，在联合国发言时她说：“当然自己也小心点，但是你不可能有问题就躲在家里不出来，有些事情必须做，有些事情在现在的时候要做，现在不做将来对自己我良心上说不过去，我觉得对学校，对我们的朋友，都应该为他们发声！”
伍淑清在联合国演讲
