电磁炉用什么锅(电磁炉用什么锅炒菜最好)资料及详情描述

　　电磁炉是采用磁场感应涡流原理，它利用高频的电流通过环形线圈，从而产生无数封闭磁场力，当磁场那磁力线通过导磁的底部，既会产生无数小涡流，使锅体本生自行高速发热，然后再加热锅内食物。

　　所以电磁炉上所使用的锅必须为，铸铁锅、生铁锅、不锈铁锅等铁制材料制作的锅，因为这样的材料才具有磁性。还有需要注意电磁炉适用的锅只要是平底的，因为这样大面积接触，才能在在铁锅中，形成大量的磁性小涡流，最终达到加热的目的。