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想用一种方法把蜂蜜的真假，质量的好坏100%鉴别出来，大家真的不要妄想了，如果真有这么简单的方法，蜂蜜市场就不会有那么严重的造假问题了。
正是因为它不好鉴别，才会给造假者有机可乘。
网传大多数鉴别蜂蜜的方法，大家就是一看一了解，大多数都只是为了吸引眼球，千万不要完全依靠它们来判断，用几种常见的举例：蜂蜜拉丝，餐巾纸渗透，用水摇晃产生气泡，手捻结晶。
假如手中是真蜂蜜，这些方法检测的结果都会成立，但是如果检测结果成立，不代表这个蜂蜜就是真蜂蜜，就好比3+3=6，3+3就是真蜂蜜，它的检测结果本身就是6，但是检测结果是6，可能是2+4（假蜂蜜），也可能是1+5（质量差的蜜），但是他们都不是3+3（真蜂蜜）。
那我们就简单把几种常见的网传鉴别方法说一下，
蜂蜜拉丝：勾兑蜜和浓缩蜜比天然蜜拉丝效果要好，因为天然蜜本身没有加工，蜂蜜中的含水量要比勾兑蜜，浓缩蜜高；所以勾兑蜜用这个方法鉴别不出来。
餐巾纸渗透：也是勾兑蜜和浓缩蜜比天然蜜不容易渗透纸巾，就是因为天然蜜含水量多；所以勾兑蜜用这种方法鉴别不出来。
用水摇晃产生气泡：对于含糖蜜跟天然蜜比较，气泡都会有；所以含糖蜜用这种方法鉴别不出来。
用手指捻结晶的方法：确实大部分蜂蜜的结晶颗粒都会比较细腻，但是蜂蜜的结晶会受蜜种，温度，储存条件影响，导致结晶颗粒大小不同，而且每个人对颗粒感，细腻的认识存在差异性，所以这种判断方法不可用。
可能说完，大家都不敢喝蜜了，觉得都没有方法鉴别出来真假蜜，还怎么喝？首先大家不要恐慌害怕，就好像我们吃的水果蔬菜，大家都想买个有机纯天然，但是这个有机纯天然怎么鉴别，估计只有种菜种果树的农民朋友知道吧。
如果说最最科学的方法，就是找专业机构来鉴别，但是为了喝瓶蜂蜜还得送去检测一下，还不如不喝；
其实确实没有那么复杂，就是大家对蜂蜜的基本常识了解一下，知道蜂蜜的几个特点，蜂蜜会结晶；蜂蜜天冷变稠，天热变稀；每种蜜还有不同的口感跟花香……通过一些蜂蜜的小特点，还是能选到好蜂蜜的，如果还是想深入了解，我们可以单独探讨。
如果自己就是也不想了解那么多，那就找个靠谱的蜂农，买就行，毕竟人品见蜜品。
