苜蓿的功效与作用是什么介绍与资料详情

　　苜蓿具有抗氧化、降血脂、促进消化、增强免疫力、抗炎等功效与作用，详情如下：

　　1. 抗氧化：苜蓿富含多种抗氧化物质，如维生素C和维生素E等，这些成分可以帮助中和体内的自由基，减少细胞损伤，延缓衰老。

　　2. 降血脂：苜蓿中的皂苷类化合物能够有效降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，从而有助于预防心血管疾病。

　　3. 促进消化：苜蓿含有丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，帮助消化，预防便秘。

　　4. 增强免疫力：苜蓿富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、铁和锌等，这些营养素有助于增强机体的免疫功能，提高抵抗力。

　　5. 抗炎：苜蓿中的植物化学物质具有抗炎作用，可以帮助减轻炎症反应，缓解关节炎等炎症性疾病引起的症状。

　　需要注意的是，尽管苜蓿有多种健康益处，但过量食用可能导致一些副作用，如肠胃不适或过敏反应。此外，苜蓿含有植物雌激素，孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用，最好在医生指导下使用。