白术味苦而甜,性温。属于脾经和胃经。具有健脾和胃、燥湿和中、止汗安胎的功效。用于治疗脾胃气虚、乏力、纳差、腹胀、腹泻、痰饮、水肿、风寒湿痹、小便不利、自汗、胎儿窘迫,用水煎服。白术也是一种很好的食疗药物,其食用方法包括:(1)熬汤:将适量的白术和猪肚一起煮,加入适量的调料,喝汤吃肉,可用于治疗脾胃虚弱。(2)蒸煮:将白术切成块,放入小碗中,加水蒸煮,加入少许糖,取汤剂口服。可用于治疗婴儿流口水。(3)制成药粉:将白术和鸡内金炒黄,磨成细粉,捣碎一个苹果,与药粉混合成糊状,每次口服适量,用于治疗小儿腹泻。
