广式顺德烧鹅22味的香料有哪些？

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广式顺德烧鹅22味的香料有哪些？ 广式烧鹅香料正常角度去看：八角，桂皮，丁香，陈皮，胡椒，沙姜，小茴香，肉桂，香菜，甘草……

实际上让我也找不到22种香料用于做广式烧鹅的。

网友回答

广式烧鹅香料正常角度去看：八角，桂皮，丁香，陈皮，胡椒，沙姜，小茴香，肉桂，香菜，甘草……

实际上让我也找不到22种香料用于做广式烧鹅的。

如果说是表达广式烧鹅的调料那么自然而言的可以列表常用的可以达到。

砂糖，鸡粉，精盐，味精，胡椒，沙姜，南乳，小茴香，桂皮，丁香，生抽，五香粉，十三香，蚝油，柱候酱，海鲜酱，麻油，香菜粉，酒，陈皮，香叶，甘草，蒜蓉，干葱，生姜，花生酱，芝麻酱，磨豉酱，中南鲍汁

以上就不止22种调料了。

马先生说：“主要是某烧腊培训机构客服跟他说的，一是如果学烧腊技术一定是22种香料是正宗的，因为鹅肉有骚味，需要用到22种香料。二是视频上也有说过烧鹅是卤料做成的，卤水材料高达20多种，三是只有香料多味道才好，客源才会源源不断。”

22种香辛料不说成本，对于新学员而言，成本概念他们是不懂的，只听烧鹅配方的数量。

就单纯说味道，22种香辛料会造成烧鹅内腔变色，将是粘上超级多的碎料黑点，客人一看就没有胃口了，还源源不断。

学烧腊技术是好事，但遭遇蒙蔽忽悠你就难过了，但对于小白不懂，他也没办法分清到底哪个培训班才是好的，哪个培训烧腊技术的才正宗，哪个烧腊配方是好用。学烧腊技术很辛苦，过程中也会碰到很多意想不到的困难，单像马先生这样的，也只有多看几家烧腊培训机构，多与家人一起探讨就能解决的问题，烧腊技术学好后才能检验真正的技术，任何辛苦都变得不值一提。