怎样做四川酸菜好吃(酸菜馅怎样做好吃)资料及详情描述

　　川菜风味包括成都、乐山、内江，自贡，重庆等地方菜的特色，主要特点在于味型多样，即复合味的运用。以下是学习啦小编分享给大家的关于四川酸菜，一起来看看怎么做吧!

　　四川酸菜的成品图

　　制作四川酸菜的食材

　　制作四川酸菜的步骤

　　1.首先将酸菜切丝，五花肉切片，葱切葱花，姜切末。

　　2.锅中倒入油，下入姜末、葱花煸炒数秒，加入五花肉。

　　3.煸炒至变色时，再加入酸菜，翻炒片刻，倒入清水，与酸菜相平为宜，煮开。

　　4.接着加一勺盐，少许白糖，撒少许胡椒粉，盖上锅盖，小火炖20分钟，即可出锅享用。

　　小贴士

　　1、酸菜丝切得越细口感越好，炖的时间越长，口感越好。

　　2、如果感觉酱油会影响酸菜味道的话，可以不加酱油。

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