凉拌菜做法家常菜(家常菜和凉拌菜做法视频)资料及详情描述

　　天气燥热，让人容易口干舌燥，火气大。所以在炎热天气，吃一些清火清热，生津补气的凉拌菜，可以缓解身体的燥热，让身体变得舒适、健康。下面小编为你整理了一些凉拌菜的做法。

　　凉拌菜的配料

　　凉拌菜的做法步骤

　　1. 苦瓜、红彩椒、葱末、蒜、生抽等备料

　　2. 红彩椒去芯

　　3. 红彩椒切丝，蒜切末

　　4. 苦瓜对半切开，用小勺刮去瓜瓤

　　5. 苦瓜斜刀切片

　　6. 苦瓜片沸水焯烫约30秒，过凉水，沥干备用

　　7. 将生抽、醋、盐、糖、香油、蒜末搅拌均匀制成碗汁备用

　　8. 瓜片装盘淋上调好的汁

　　9. 最后浇上一勺辣椒油

　　10. 放上卷成圈的红椒丝、洒上葱末

　　11. 简单爽口的凉拌苦瓜开吃了~

　　凉拌菜的小贴士

　　1. 绰水时间不宜太长，时间越长，维生素C损失越多。

　　2. 脾胃虚寒者不宜生食，孕妇也不宜食用。

　　猜你喜欢：

　　1.10款经典凉拌菜的做法

　　2.常见凉拌菜怎么做

　　3.凉拌菜怎么做

　　4.常见凉拌菜有哪些品种

　　5.家常凉拌菜做法大全