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现在我们的生活中有很多营养丰富的早餐粥，喜欢喝的可以学习简单的做法，在家也能做出美味的早餐粥。以下是学习啦小编整理的营养早餐粥的做法，欢迎阅读。
营养早餐粥的做法一：芦笋虾仁粥
主料：
芦笋(6根)、虾仁(100g)、大米(大半杯)
调料：
姜丝(适量)、橄榄油(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、白糖(适量)、黑胡椒粉(适量)、芝麻油(几滴)
制作步骤：
1、大米洗净，滴几滴橄榄油腌制。虾仁用盐，白糖，胡椒粉，料酒和姜片腌制。
2、芦笋切掉老根，杆子部分切碎丁，头顶花的部分留一段。
3、电饭煲水烧开，把米加进去。
4、水再次烧开后用饭勺不停地搅拌，至米粒开花。
5、盖盖子加热20分钟左右，至粥变得黏稠。
6、下芦笋丁和姜丝，煮5分钟。
7、把虾仁和芦笋条加进去。
8、加足量盐调味。
9、撒入胡椒粉。煮至虾仁熟透即可。
10、出锅前滴几滴香油。
小窍门：
1、先烧开水，再加入大米，一直搅拌，可以让米粒开花，粥更粘稠。
2、芦笋条是为了装饰，自己吃可以全部切成小丁。
营养早餐粥的做法二：百合莲子羹
材料：银耳花3朵、莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。
做 法：
1.把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
2.把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多 的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)。
3.待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。
4.最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。
小贴士：
1.银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。
2.莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。
营养早餐粥的做法三：鱼腩瘦肉粥
主料：
大米(1碗)
调料：
鱼腩(适量)、瘦肉(适量)、姜(适量)、香菜(适量)、油(适量)、盐(适量)、糖(适量)、鸡粉(适量)、味之素(适量)
制作步骤：
1、备圆大米一碗，洗净，用少许油盐拌腌;
2、鱼腩用盐，糖，鸡粉，味之素，生粉，油，姜，拌腌待用;
3、烧开水，放入大米和瘦肉;
4、待瘦肉熟后捞起，用手撕成细条
5、把瘦肉条放入粥内继续煲至软绵，粥煲好后下腌好的鱼腩再煲一下5分钟,下盐调味;
6、放上香菜提香，去腥;
7、煲好了，绵滑的鱼腩瘦肉粥。
营养早餐粥的做法四：胡萝卜羊肉粥
主料：
羊肉(适量)、糯米(适量)、大米(适量)、胡萝卜(适量)、大葱(适量)、香菜(适量)
调料：
盐(适量)、胡椒粉(适量)
制作步骤：
1.羊肉切丝，
2.加葱姜焯水。
3.焯过水的羊肉洗干净，胡萝卜切碎。
4.将准备好的材料下入汤锅，加足量的水，
5.大火烧开，转小火煮至成粥。
6.香菜切碎，葱切碎。下入粥中，加盐调整味道。
7.出锅即食。
小窍门：
1、加入糯米，粥煮出来更香。
2、这种粥，水米的量要控制好，下次再煮给出准确的比例。
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