大黄鱼怎么做好吃又简单_大黄鱼的做法大全_大黄鱼的家常做法资料及详情描述

　　大黄鱼怎么做好吃?黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。想要吃这种鱼购买还是比较方便的，现在就差学习这大黄鱼怎么做才好吃了。

　　大黄鱼怎么做好吃又简单：酱烧大黄鱼的做法

　　酱烧大黄鱼

　　鱼本来有一些难入味，但是经过腌制加上慢慢的烧煮就会非常香浓。

　　食材准备

　　黄花鱼1条，葱姜适量，盐，面粉，油，

　　方法步骤

　　1、将鱼处理好两面打上花刀，抹上盐和少许面粉，控干;

　　2、锅中放入300克左右的油，烧热后放入黄花鱼，两面炸至金黄捞出控油;

　　3、锅中留少许油，放入葱姜炒香后倒入面酱，酱油，蚝油，翻炒均匀;

　　4、然后放入炸好的黄花鱼，逐渐加热水，慢慢烧;

　　5、水开之后，将鱼翻面，盖上锅中火焖上2分钟，再翻面收汁即可。

　　小贴士

　　炒酱的时候火要小一些，避免炒糊。

　　大黄鱼怎么做好吃又简单：香烤大黄鱼的做法

　　香烤大黄鱼

　　烤鱼的时候特别要注意火候，慢慢来，没好可以接着烤，

　　食材准备

　　大黄鱼，烤肉料，辣椒面，黑胡椒，生抽，油，盐适量。

　　方法步骤

　　1、将大黄鱼处理清洗干净待用;

　　2、取容器放入腌料，生抽，油，辣椒面和黑胡椒粉，盐拌匀，放入鱼拌匀腌2小时;

　　3、将鱼放在烤架上，放入预热180度的烤箱中，烤15分钟;

　　4、取出后再刷上一层腌料，放入烤箱烤5分钟左右即可。

　　小贴士

　　鱼的大小和烤箱不同，烤的时间就不同，需要根据实际情况改变。

　　大黄鱼怎么做好吃又简单：清蒸大黄鱼的做法

　　清蒸大黄鱼

　　鱼本来就适合清蒸，大黄鱼当然还是适合的。

　　食材准备

　　大黄鱼一条，葱姜适量，八角，辣椒，料酒，蚝油，色拉油适量。

　　方法步骤

　　1、将鱼洗净，身上划上花刀，然后放入盐，料酒抹匀腌10分钟;

　　2、姜切片，葱切段，鱼腌好之后放入盘中，浇上蚝油，放上葱姜;

　　3、然后再倒入适量色拉油，放上干红椒和八角，放入蒸锅中;

　　4、大火烧开后，中火蒸上半小时即可。

　　小贴士

　　清蒸鱼的时候可以在鱼肚子中也放入葱姜，渐少腥味。

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