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菠菜木耳炒鸡蛋，把菠菜、木耳、鸡蛋炒在一起更是美味，颜色搭配还好看。那你知道菠菜木耳炒鸡蛋是怎么做的吗?以下是学习啦小编为大家收集到的有关菠菜木耳炒鸡蛋的做法，希望对大家有帮助!
菠菜木耳炒鸡蛋的成品图
菠菜木耳炒鸡蛋的食材准备
菠菜木耳炒鸡蛋的做法步骤
1.准备好材料
2.葱、蒜切丝
3.菠菜葱中间折断。
4.锅中烧开水，将菠菜放入焯10秒，捞出备用。
5.锅中热油。将鸡蛋倒入摊成饼。
6.在锅鸡蛋铲成块，捞出鸡蛋备用。
7.锅中热油，放入葱姜出味。
8.倒入焯好的菠菜，翻炒几下。
9.倒入泡发好的木耳，翻炒几下。
10.加入适量的盐。
11.加入鸡蛋，翻炒几下出锅。
菠菜木耳炒鸡蛋的做法小贴士
这道菜只添加的盐，更能体现原料的味道。原料不宜在锅中炒太长时间，以免口感不好和流失营养。
菠菜食用功效
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经;具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。
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