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中医认为“牛肉味甘，专补脾土，脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。”意思是说牛肉可促进脾胃虚弱恢复和行气活血的功效。同时由于其富含铁元素，铁是造血所必需的元素，多食用牛肉对缺铁性贫血有治疗的作用。现在由学习啦小编就结合西红柿牛腩的营养价值，为大家介绍一下它的食用方法有哪些吧。
西红柿牛腩家常做法
食材准备
熟牛腩块300克，西红柿块200克，姜片、葱段、香菜叶各适量，盐、鸡精、生抽各1小匙，白糖、水淀粉各适量。
方法步骤
1.炒锅烧热，加入适量的油，加入姜片、葱段炒香。
2.烹入料酒，倒入牛腩块翻炒片刻。
3.然后倒入西红柿块继续炒至出汁。
4.倒入番茄酱炒匀，加盐、鸡精、生抽、白糖调味，煮至汤汁收少，以水淀粉勾芡，出锅装盘，撒入香菜即可。
甘笋西红柿牛腩做法
食材准备
牛腩600克，甘笋1条，西红柿2个，大蒜3粒，洋葱1个，葡萄籽油1汤匙，番茄酱2汤匙，月桂叶4片，盐2/3茶匙，米酒2汤匙，清水6杯，糖1/2茶匙。
方法步骤
1.牛腩切小块，洋葱及甘笋切件;大蒜切片;西红柿一切四块，备用。
2.烧热平底锅，加入葡萄籽油;爆香洋葱与大蒜片。
3.加入牛腩炒至表面转色，再加入西红柿略炒2分钟。
4.放入汁料及甘笋，滚起转中慢火炖45分钟至牛腩熟透，即成。
家常西红柿牛腩做法
食材准备
牛腩500克，西红柿6个，姜片、葱段各适量，香菜叶少许。
调料A：蚝油、料酒、生抽、白糖各1大匙，老抽、陈醋各半大匙，大料2粒，桂皮1片。
调料B：番茄酱2大匙，盐1大匙。
方法步骤
1.西红柿洗净，放入沸水中汆烫一下，捞出，去皮及蒂，切入容器中压碎。
2.牛腩洗净，切小块，入沸水中汆烫至变色，撇去浮沫，捞出，与葱段、姜片、调料A及2大碗沸水倒入锅中，搅匀，大火煮沸后转小火煮至牛肉熟烂。
3.油锅中下入西红柿碎以中火炒至起沙，加入番茄酱继续翻炒片刻。
4.拣去大料、桂皮，将牛腩块和汤汁倒入做法3的锅中，调入盐搅匀，大火煮沸后倒进砂锅中，小火焖40分钟。
5.最后点缀上香菜叶即可。
