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鹅肉粗纤维，高蛋白低脂肪，富含多重氨基酸和不饱和脂肪酸，肉质香浓，味道醇厚，是很好的食疗佳品，适合身体虚弱的人食用。下面就一起来看看这道炖鹅肉的做法吧。
炖鹅肉成品图
炖鹅肉食材
炖鹅肉做法步骤
1. 鹅半只剁成块，糯玉米一个切块，萝卜半个切均匀的块～
2. 鹅肉冷水下锅，汆一遍水，可以去掉里面的血沫子和脏东西，然后捞出控水洗干净备用。
3. 备料，生姜切片，花椒干辣椒少许，八角、白芷各一点，或者家里有别的香料也可以配一点。
4. 锅上火加油，下入前面备好的各种香料炒香，再放一点豆瓣酱一起炒，可以曾香调色。
5. 下入鹅肉，加入料酒翻匀炒香。
6. 然后加水倒入高压锅，放入切好的玉米和萝卜，加盐调味，不过家人自己吃的，为了健康尽量别加鸡精味精。
7. 上汽中，大概压10分钟就可以了，要是农家养的土鹅，肉质老一点，要压15分钟的。
8. 趁着压鹅的空挡，把菠菜和香菜清洗干净切好。
9. 时间到了，打开高压锅，用漏勺捞去料渣，会清爽一些。然后加入菠菜烫熟。
10. 撒入香菜，放几片西红柿，就可以美美的大快朵颐了 ⊙ω⊙
