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鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。被人们称为“海洋的耳朵”。你都知道哪些鲍鱼的做法呢?接下来学习啦小编为你分享鲍鱼鸡汤的做法。
鲍鱼鸡汤的用料
鲍鱼鸡汤的做法步骤
1.把鲍鱼肉和壳分离出来，鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净，鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水
2.鸡剥皮斩大件
3.猪骨清洗干净
4.莲子，红枣，沙参，玉竹浸泡洗净
5.将鸡，鲍鱼，骨头飞一道水，去去泡沫
6.所有材料倒进汤锅倒入适量的水煲2个小时即可
鲍鱼的营养分析：
1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
3. 鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;
4. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;
5. 鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
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