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从立秋那天开始，北方的暑湿就已非常明显的退去，即使天热，因为少了一份湿，也是干干爽爽的热。随着日子一天天过去，空气中的水分越来越少，人体就需要大量补水，不然，皮肤也会不水灵。所以，秋季补水是势在必行的事情。而秋季补水，不如从喝汤开始。分享给大家几款好喝易做的汤，花钱少味道鲜美，总是喝不够，特别适合秋天喝，坚持喝，人人喝出水灵肌。
西红柿金针菇豆腐汤（开胃汤）
这道汤，我是强烈推荐的，因为它真的太好喝了！入口滑嫩酸爽，无比的开胃，即使单单来上两碗汤，不给其他东西吃，我也是满足的。大家一定要试试这道汤。
食材：金针菇1把、西红柿1个、嫩豆腐1盒、蒜4瓣、水淀粉少许、油盐适量、香菜1棵。
具体做法：把蒜切成蒜末，西红柿洗净切小丁，嫩豆腐取出后亦切成小丁。金针菇切掉根部，过开水焯烫一下，冷水过凉，捞出挤掉水，切成小碎段儿。然后热锅热油，先下蒜末炒香，再下西红柿丁，小火炒出红油，加水，调入盐，煮开后下豆腐粒和金针菇，煮3分钟后，用水淀粉勾芡，撒上香菜末即可。
冬瓜肉丸汤
冬瓜利水，所以这道汤补水又能去湿，而且冬瓜的热量极低，这道汤适合爱美的人食用。
食材：冬瓜800克、猪肉400克、蛋清1个、姜末3克、盐适量、清水适量。
具体做法：猪肉剁成肉糜后，加入蛋清姜末盐，顺着一个方向搅拌上劲儿，煮开半锅清水，不等水开，就把丸子一一挤好下到水中，全部挤好后，转中大火煮开，撇掉浮沫，把冬瓜片放进去，同煮至冬瓜片变色，调入盐即可关火。
猪脊骨香菇汤
如今猪肉价格居高不上，而且还有上涨的趋势，排骨买不起了，不如买点儿便宜的猪脊骨来煲汤，一样的鲜美可口哦！
食材：猪脊骨适量、香菇（干）10朵、姜1小块儿、盐适量。
具体做法：提前把香菇用清水泡发，注意这里要用干香菇，因为它的香味儿比较浓郁。香菇泡软之后，多洗上几遍，尤其要把伞盖里的泥土清洗干净。猪脊骨用清水洗净，冷水下锅，焯出血沫，捞出后冲洗干净，把它放进汤煲，姜切片放进去，香菇放进去，添加足量清水。放火上慢慢煲，一个半小时后关火，喝时再加盐。
白菜玉米肉丸汤
这道汤极为清淡，也极为清甜，因为白菜的加入。肉丸提前做好冻在冰箱，随吃随取，方便又美味，实为一道懒人汤。
食材：白菜叶适量、玉米两根、猪肉丸20个、姜3片、盐适量、白胡椒粉少许。
具体做法：汤煲中加入清水，把猪肉丸和玉米段放进去，加姜片，小火煮两分钟转中大火，5分钟后加入白菜叶，调入盐和白胡椒粉，白菜叶变软后即可关火，特别清淡清甜的汤，好喝极了。
成诗有话说：
其实，羹汤的种类万千，找到适合自己和家人的汤，不时的煲上一锅，既营养又补水，一举多得，尤其是在干燥的秋季，大家要学着煲汤，从最基础的汤做起。宁可不吃肉，也要喝点儿汤，补水效果胜过化妆品。
