这样熬制小米才会有米油，口感也更加佳

我们都说晚饭要吃少，这主要是因为到了晚上我们的活动量就会减少，因此消化能力也就会减弱，如果吃太多的话，反而会影响我们的健康，在晚饭很多人都喜欢喝一些粥，忌清淡而且还容易消化，并且粥还有养胃的作用不过现在因为制作方法的多样性，粥也分为了两类，一类就可以加入一些蔬菜或者是肉，很多人在日常生活中比较喜欢喝甜粥，因为味道比较的美味，而有些人也比较喜欢喝咸粥，这样可以当做主食。

做甜粥很多人都比较喜欢用小米，口感清淡之外加入一些枸杞或者是南瓜组织在一起，口感也很好，，制作过程相对来说也比较的简单，但是因为有些人没有掌握方法，所以熬制出来的小米并没有米油喝起来比较的大，其实一般小米熬制出来都会有一层米油，这层米油都是小米里富含的营养物质。

很多人就会觉得不解，不就少了这一个小米粥吗？哪来那么多的技巧呢，很于是很多人在组织的时候都和大米一样直接加冷水放进电锅里熬，但是这样熬制出来的小米还稀，而且还没有米油营养物质就会被浪费。

首先我们要选择那些新鲜的小米，不要买陈米，不然掌握怎样的技巧，遏制出来的口感都会受到影响，将小米洗干净烧开水再把小米放进去，千万不要跟冷水一样煮，必须开水煮才能够熬制出米油，如果冷水煮的话，会将小米的营养物质浸泡。

将小米放进去之后，为了防止粘锅，要记得搅动一下除了这一点之外也要记住一次性就要给小米家族水，这样煮出来的小米会更粘稠，有米油肯感也更加而中途如果加水的话，就会影响小米的味道。

一次性加满水，在水开之后再加入小米，这样才能够保障小米的口感，而在我们制作的时候也可以适当的加入一些自己喜欢吃的干果，放入南瓜的话，口感会比较的清甜，而放入枸杞的话，还有不错的调养身体的作用，如果学会了的话，下回再煮小米的时候，一定要注意这两个要点。