天冷了，学会这样做早餐，5分钟就上桌，我家三天两头吃一次！

天冷了，学会这样做早餐，5分钟就上桌，我家三天两头吃一次！已经到了11月份，天气逐渐凉下来了，很多粉丝一定和小编一样，每天早上都在温暖舒适的被窝里窝着不想起床，更别说还要自己做早餐了，如果还需要出门上班，可能就在地铁站公交站附近买上一个灌饼什么的草草了事，但是经常这么吃幸福感岂不是慢慢降低了，今天小编就来教大家做一道5分钟就能搞定的营养早餐，让大家在冰凉的早餐还能感受到在家吃饭的温暖，它就是炸茄盒！茄盒的馅料有很多种，大家可以根据自己的口味调整哦！

炸茄盒

By 爱美食的宝妈

配料：

茄子 1个、韭菜 适量、鸡蛋 2个、小虾米 适量、面粉 适量、淀粉 适量、水 适量、精盐 适量、十三香 适量、豆瓣酱 适量、酱油 适量、醋 2滴、蚝油 适量

烹饪步骤：

1.韭菜洗净切丁

2.鸡蛋搅拌碎

3.盛出备用

4.茄子切成图所示

5.韭菜，鸡蛋，小虾米放一起，加盐，十三香，酱油，豆瓣酱，醋，蚝油，搅拌均匀

6.把搅拌好的馅放茄盒里

7.淀粉面粉1：1比例调匀，加一点盐，调成面糊，然后把加好馅的茄盒两面沾面糊

8.把沾完面糊的茄盒下锅炸熟

烹饪小贴士：

如何选购茄子？蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄，淡红色的则为杭茄。在春季淡红色的先上市，随后紫红色茄子上市。茄子的老嫩对于品质好差影响极大。1、判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，俗称茄子的“眼睛”。“眼睛”越大，表示茄子越嫩；“眼睛”越小，则表示茄子越老。2、另外，嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子说明是老茄子。外观亮泽表示新鲜程度高，表皮皱缩、光泽黯淡说明已经不新鲜了。

您最喜欢什么馅的茄盒？

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