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晒一晒七天的家常早餐 做法简单 营养美味 家人都爱吃
天气越来越冷了，早餐更显得重要，早餐吃饱吃好，才能精力充沛，才能有充足的体力工作和学习。作为北方人，我的早餐离不开面食，即抗饿又养胃，是早餐不错的选择。今天我就给大家分享一下上一周七天的早餐。
星期一：家常油饼+水煮蛋+紫米粥+菇茑。
粥是睡前提前用电饭锅预约好的，顺便蒸了几个鸡蛋，第二天早晨醒来粥和鸡蛋就全部好了，非常的方便。
油饼是早晨现做的，也是比较方便的。500克面粉加入3克盐增加面粉的筋性，一半用200毫升的开水烫面，一半用100毫升凉水和面，搅拌成絮状以后加入少许植物油，揉成光滑柔软的面团，表面抹些植物油醒面10分钟（有时间可以醒面40分钟）。醒面的时间做个油酥，碗中加入1少玉米粉，1勺椒盐，适量植物油制成稀油酥。
醒好的面不要揉搓，直接整理成长条，分成面剂，擀成面片，抹上油酥，从一头卷起，卷成长条形后稍微按扁一些再从一端卷起，生坯就做好了，再松弛10分钟，擀成圆形的饼坯，电饼铛刷油，上下火，锅微微热放入饼坯，中火烙至两面金黄即可出锅。
星期二：大米粥+饺子皮包子+圣女果。
昨天买了几个饺子皮没有用完，想着把它做成包子吧。于是睡前开始准备肉馅，韭菜洗净切碎，放入植物油搅拌均匀，这样可以防止韭菜出水，再加入肉末、胡萝卜丁、生抽、蚝油、香油、盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、姜末搅拌均匀就可以了我盖上保鲜膜放冰箱冷藏保存，第二天早晨起来直接包就可以了。
第二天早晨起来先把饺子皮擀薄一些，饺子皮的边缘再抹少许水，增加黏性，放入馅料包好，直接冷水上锅，水开蒸10分那种就可以了，趁热取下，饺子皮包子就做好了。
星期三：五红粥+石榴+不擀面不揉面的懒人馅饼。
五红粥是（红豆、枸杞、红枣、红糖、红皮花生）电饭锅预约的，天冷了，大家可以多吃，特别是女性朋友，对身体很好的。
这个馅饼做起来非常的简单，不用揉面也不用擀面，非常的好吃，凉了都不会硬。
晚上睡前提前把面和馅都和好，第二天早晨起来直接做，非常的简单方便。
馅饼馅料制作：萝卜洗净去皮插成丝，加入一勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟，腌出萝卜的水分后挤干。碗中加入肉馅、生抽、老抽、盐、鸡粉、蚝油、胡椒粉、白糖、姜末、搅拌均匀，最后加入挤干水分的萝卜，葱花搅拌均匀，馅料就做好了。
和面：500克面粉加入2克盐，分次加入500毫升热水，搅拌成黏稠的面糊，盖上保鲜膜。把调好的馅料和面糊全部放冰箱冷藏一晚。
第二天早晨取出，面板上多撒干面粉，把面糊倒在面粉上，利用干面粉整理成长条，分成面剂，按扁，包入馅料，封口捏紧，包好后按成馅饼，电饼铛刷油，放入馅饼，小火烙至两面金黄，饼鼓起即可出锅。
星期四：黑米粥+素包子+苹果。
黑米粥就是大米中加入少许的黑米煮成粥。晚上包了一些素包子，还剩几个，没有吃完，想着早晨起来用蒸锅热一下就可以了，再洗一点水果，今天的早餐比较简单，省时省力。
星期五：绿豆粥+地瓜苹果饼+柿子。
晚饭时蒸了几个地瓜，没有吃完，想着剩了就不好吃了，于是把它压成泥，加点面粉、酵母、温水和成了面团。
苹果洗净去皮切成粒，平底锅放少许油，放入苹果丁炒制水分收干，加入2勺白糖，炒至黏稠，就可以出锅了，这样苹果馅料就做好了。连同和好的面团一起放入冰箱冷藏保存。
第二天早晨起来直接把发好的面揉搓排气，整理成长条，分成面剂，擀皮，包好，醒面15分钟，电饼铛刷少许油面放入饼坯，上下火，烙至两面金黄，饼鼓起，就可以出锅了。酸酸甜甜的，而且非常的柔软，孩子都很喜欢吃。
星期六：牛奶+面包+菇茑。
今天周六，大家都不用工作和学习，我也可以睡到自然醒，不用起那么早。昨天去面包房买了几个面包，早餐配上一杯牛奶，在洗一点菇茑，简单的早餐就准备好了！
星期日：葱油拌面。
一到周末，人真的是比较懒，总是想着好不容易可以熬个夜，能睡个懒觉，总是放纵自己，怎么也不想放过这个偷懒的时刻。早晨起来翻开冰箱，空空如也，除了几根葱再也找不出什么了，灵机一动，葱油拌面吧，简单快手，好吃，美味。
熬葱油：小葱洗净切段，锅中放油，小火放入葱段煸干后捞出，倒入料汁（生抽、老抽、蚝油、少许白糖搅拌均匀）煮开后盛出装碗即可。
锅里烧水，水开后下入挂面煮熟后捞出装盘，倒入葱油，搅拌均匀即可。
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