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豆芽烧鲫鱼，豆芽的鲜香，火锅底料那特有的醇香，让鱼肉滋味绵长······下面就由学习啦小编为大家整理的东北家常炖鱼的做法，欢迎阅读。
东北家常炖鱼成品图：
东北家常炖鱼食材准备：
东北家常炖鱼方法步骤：
1.准备好鲫鱼和黄豆芽、生姜、大蒜。
2.鲫鱼收拾好，用少许盐腌制;豆芽洗净;大蒜洗净、切段;姜切片。
3.豆芽放入锅中，干煸至疲软，盛起备用。
4.锅中加少许油，小火将鱼煎至两面微黄。
5.锅中余油，爆香姜片。
6.下入黄豆芽炒匀。
7.倒入鲫鱼，炒匀。
8.倒入火锅底料;加入适量冷水，小火煮10分钟。
9.加入大蒜，煮2分钟，至断生。调好味即可装盘。
东北家常炖鱼小贴士
1、黄豆芽先干煸至软，更能保持其鲜味。
2、用火锅底料调味，用盐要适度。
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