清炖鸭肉怎么做(清炖鸭肉的热量)资料及详情描述

　　鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。小编精心收集了清炖鸭肉的做法，供大家学习实践一下!

　　清炖鸭肉的制作食材

　　清炖鸭肉的做法步?骤

　　1.鸭肉切块加入水焯至变色

　　2.洗净后放入高压锅，放入辣椒料酒和生姜，水开后去浮沫加入冰糖炖30分钟，然后加入盐

　　3.出锅就可以吃啦!

　　鸭肉中的维生素

　　鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素;含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。每人每天的推荐摄入量为15毫克左右，只要吃200克鸭肉就够了。核黄素在细胞氧化过程中起着重要作用。硫胺素是抗脚气病、抗神经炎和抗多种炎症的维生素，在生长期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大。维生素E是安康能够氧化剂，是人体多余自由基的清除剂，在抗衰老过程中起着重要的作用。

　　看了“清炖鸭肉的做法”的人还看了：

　　1.鸭肉炖汤的做法图解

　　2.鸭肉怎么炖好吃

　　3.怎样炖鸭肉好吃

　　4.鸭子炖汤的家常图解做法鸭肉中的脂肪含量适中,约为7.5%…

　　5.炖鸭子怎么炖最好吃